Tapioca brasileña y pan de queso; Por cierto

Se usa en todas las ocasiones… se fabrica solo en Brasil.

Pasos de preparación

Mezclar la leche, el agua, el aceite y la sal y llevar a ebullición.
Coloque la tapioca en un recipiente más grande y vierta sobre el líquido hervido mientras revuelve.
Se obtiene una masa gomosa.
Dejar enfriar.
Mezclar los huevos y la yema en el tibio y amasar bien la masa.
Finalmente agrega el queso y vuelve a mezclar todo bien.
Engrase sus manos con aceite, haga anillos del tamaño de anillos, colóquelos espaciados en una sartén engrasada con aceite.
Hornear a 250ºC, unos 25-30 minutos.
Sirva caliente. Así lo hizo Master Argentina

Servicio

Polvilho azedo (tapioca agria) es mejor que dulce, porque le da un olor específico. En Brasil, el queso de Minas se utiliza "meia cura", semigraso, duro, semiduro. Podemos usar un poco de queso Lika un poco más viejo o un poco más de serbio medio graso, que se puede convertir. Provolone rallado también se puede poner la mitad de la cantidad.

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