Tallarines caseros
Por cierto, mi madre es la encargada de hacer fideos, que está jubilada después de muchos años de trabajo y disfruta del privilegio de pasar todo el verano en el mar. El último día que hizo se agotó el otro día y tuve que poner los fideos comprados en la sopa. Eso no fue todo para mí. Nada, teléfono en mano, hola mamá, dime cómo ...
Pasos de preparación
- Muy facil. Todo lo que necesitas son huevos y harina. Dependiendo de la cantidad que desee hacer, se ponen más huevos. Destete por primera vez por 2 huevos.
- Entonces, mezcle los huevos y la harina con un tenedor, luego continúe mezclando a mano y agregue la harina hasta obtener una mezcla agradable y uniforme.
- Estirar la masa y dejar secar al menos 2 horas. Una vez seco, enrolla y corta lo más fino que puedas (bueno, esto depende de a quién le guste, a mí me gustan delgadas). No he podido cortar quirúrgicamente con tanta precisión como mi madre, pero estoy feliz por primera vez.
- Colocar los fideos cortados sobre un mantel o paño y dejar secar durante la noche. Guarde lo mejor en una caja o tazón con tapa.
