Suero de leche con salsa de champiñones

Pasos de preparación

• Suero de mantequilla: A partir de harina, levadura, azúcar, huevos, sal y leche, amase una masa más firme y déjela reposar durante aproximadamente 1 hora. Posteriormente se desarrolla hasta un grosor de 0,5 cm. Espolvoreamos un poco de queso salado sobre la masa, y cortamos la masa en cuadritos que enrollamos como una letra. Coloca los sueros de leche así formados en una bandeja de horno y déjalos reposar unos 15 minutos, luego hornéalos en un horno precalentado durante unos 10 minutos. a 200C.
• Salsa: la carne del muslo debe cortarse en rodajas finas en filetes, luego batirse con un mazo y sazonarse con sal. Freír en aceite caliente hasta que se doren, luego retirar del fuego y tapar para que la carne no se seque. En una sartén en la que se frió la carne, agregue a la sopa de champiñones bien revuelta y revuelva hasta que hierva, luego regrese la carne a la salsa y cocine por otros 5 minutos, y al final agregue una cucharada de crema agria (usted lata sin crema agria).
• Servicio: poner una mantequilla en un plato, sobre el filete y verter abundante salsa.
• Nota: si la carne está muy caliente o incluso ligeramente quemada, es mejor hacer la salsa en una sartén limpia.