Strudel fragante con albaricoques
En la temporada de los sensuales albaricoques, utilícelos de todas las formas posibles: hornee, cocínelos, guise, conviértalos en seductores pasteles, tartas, salsas, bebidas… Y no se pierda los clásicos "serios", como los strudels.
Pasos de preparación
- Albaricoques pelados, luego espolvorear con azúcar de vainilla, canela y azúcar.
- Descongelar el hojaldre. Extiende la mitad de la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada para obtener un cuadrado de 20 × 30 cm.
- Cubra la superficie de la masa con la mitad de la cantidad de albaricoque para untar y esparza la mitad de los albaricoques frescos preparados sobre la pasta para untar.
- Espolvorear con la mitad de pan rallado y avellanas. Cubra los bordes de la masa con huevo batido, luego enrolle en un rodillo. Repite el mismo proceso con la otra parte de la masa.
- Coloque ambos strudel en una bandeja para hornear engrasada y hornee en un horno precalentado a 210 ° C durante unos 25 minutos.
Servicio
Enfriar bien el strudel y servir con salsa de vainilla.
Consejo
Si tiene más albaricoques maduros, reduzca la cantidad de azúcar.
