Strudel de patata y carne
Queridos míos, burek nunca es suficiente :) ... como vivimos en Alemania y no tenemos la oportunidad de comprar burek en una panadería, "tenemos que" hacerlo nosotros mismos. Y aquí está ... hoy con patatas y carne, ¡buen gusto! ¡Estas manos en la imagen son las manos favoritas de mi hijo en una "pelea" con un burek caliente! Burek perdió jeje
Pasos de preparación
- En un bol grande poner harina tamizada, sal, huevo, aceite y agua tibia. Amasar una masa suave y dura. Lo amasé durante unos 10 min. Divídalo en 2 bolas (pueden ser más bolas, dependiendo de cómo le guste extender la masa). Vierta las bolas y déjelas reposar aprox. 30 minutos. en un lugar cálido, cubierto con un paño o lo que ya tengas.
- Mientras reposa la masa, saltee brevemente la cebolla, luego agregue la carne y las especias. Puedes agregar ajo de inmediato, o puedes agregarlo al final del guiso (a mí me huele mejor). Revuelva y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos, luego agregue las papas en cubitos (como yo esta vez), y tal vez las papas ralladas ... apague el larguero. Agrega sal si es necesario, agrega nata y deja esta mezcla de carne y papas en una sartén tapada para que se enfríe un poco.
- Estirar la masa sobre un mantel enharinado ...
- Extiende la mezcla sobre la base y envuelve como más te guste ... Engrasa la bandeja de horno y coloca el strudel en ella.
- Precaliente el horno a 200 grados y hornee por unos 40 minutos. Eche un vistazo después de media hora para ver cuánto más se necesita ...
- Vamos ... en cualquier caso, no esperes a que se enfríe el strudel porque en ese caso no es posible "freír" la lengua :))
- Después de haber comido bien, ponte los zapatos y ve al sol ...
