Strudel de patata
¿Lindo strudel de papa? ¡Por qué no! Papas aromáticas con la adición de limón, azúcar de vainilla, almendras y pasas envueltas en finas costras te deleitarán. El único dilema es: ¿utilizar almendras o avellanas?
Pasos de preparación
- Las papas peladas se cortan en cubos, se cuecen, se escurren, se hacen puré y se enfrían.
- Agrega huevos, yemas de huevo, azúcar en polvo, azúcar de vainilla, almendras molidas, ralladura y jugo de limón, y pasas previamente remojadas en ron a las papas.
- Utilice el relleno preparado para preparar los dos strudel de la siguiente manera. Cubra tres costras finas con mantequilla derretida y coloque una encima de la otra.
- Ponga la mitad del relleno sobre la corteza (no cubra la corteza con el relleno, aplique el relleno de unos 8 cm de ancho con una cuchara).
- Coloque otra costra sobre el relleno, cubra con mantequilla y doble. Haz lo mismo con el relleno restante y las costras finas.
- Colocar los strudel en un molde aceitado y hornear en un horno precalentado a 180 ° C durante 35-40 minutos.
Servicio
Enfriar un poco los strudels horneados, espolvorear con azúcar glass y servir.
Consejo
El strudel será aún más aromático si reemplazas las almendras con avellanas tostadas.
