Strudel de calabaza con semillas de amapola
Prepara la masa por la noche y cuando te levantes hornea el strudel y más lo que quieras. El strudel está lleno de amapolas y es realmente irresistible. Una masa y diferentes snacks mágicos. Hice un strudel y donas con el resto de la masa. Si haces muffins con esta masa o pretzels salados, se agrega 1 cucharadita de azúcar y 1 sal a la masa.
Pasos de preparación
- En mayo, combine un tazón de leche tibia, aceite y una cucharadita de azúcar y deje reposar en un lugar cálido durante 10 minutos.
- Agregue todos los demás ingredientes para la masa al tazón y amase la masa con la levadura en la bola, cubra y deje reposar durante 1 hora en un lugar cálido, luego empaquételo en una bolsa de plástico y póngalo en el refrigerador para mañana.
- Si decides preparar bollería el mismo día, tapa la masa y déjala reposar al fuego de 1 a 1,5 horas. E inmediatamente haz lo que quieras y sin esperar a que la masa vuelva a reposar (no es necesario).
- Al día siguiente, saca la masa de la nevera y pesa unos 280-300 g para un strudel. la masa debe extenderse lo más fina posible, cubrirse con el relleno (toda la superficie), envolverse en strudel y colocarse en una sartén engrasada. (Phil: Mezcle semillas de amapola molidas, azúcar y azúcar de vainilla, vierta sobre la leche caliente e iguale)
- Untar el strudel preparado de esta forma con una mezcla de yema de huevo y leche y luego ponerlo en un horno precalentado a 200 grados y hornear durante unos 25-30 minutos.
- Espolvoreamos el strudel horneado con un poco de agua y cubrimos con un paño de cocina que humedecimos ligeramente y dejamos enfriar.
- Espolvorea el strudel con azúcar en polvo o azúcar de vainilla. Cortar en rodajas
- ¡Advertencia! 300 g de masa son para un strudel. La cantidad de llenado también se indica para un strudel. Si te decides por dos strudel, necesitarás una medida doble de relleno de semillas de amapola y 600 g de masa ya preparada.
