Strudel crujiente con frambuesas y chocolate

Agridulce, suave y jugoso, fragante y cálido, eso es todo ...

Pasos de preparación

Mezclar la harina y la sal y hacer una depresión en la que verterás azúcar y levadura. Revuelva y agregue la leche, luego, las yemas de huevo y la mantequilla.
Amasar la masa hasta que comience a separarse de la sartén. Dejar durante una hora en un lugar cálido hasta que la masa se duplique.
Mientras tanto, prepara el relleno.
Cocine el pudín de la forma habitual en jugo de frambuesa. Cuando se enfríe, mezclar las frambuesas previamente azucaradas y ligeramente cocidas con una cucharada de densidad.
Dividir la masa en dos partes y cubrir ambas partes con el relleno. Rallar el chocolate sobre el relleno. Estirar la masa y colocar en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Cubra con mantequilla derretida.
Hornee a 180 grados durante unos 45 minutos.

Ingredientes

Para la masa:
2 dcl.Leche
2yema de huevo
250gr.mantequilla o margarina
1una bolsa de levadura seca
3cucharadas de azucar
500 gr.harina
una pizca de sal
Para fil:
1pudín de frambuesa
250 gr.frambuesa
100 gr.azúcar
500 ml.jugo de frambuesa
2chuletas de chocolate para mezclar
1densidad de la cuchara
Para revestimiento:
50 gr.mantequilla

Etiquetas

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