Stromboli

Pasos de preparación

• Ponga el azúcar y la levadura de digo en agua tibia y espere a que suban. En un recipiente aparte, agregue la harina y la sal. Agrega el resto de la levadura y el aceite y mezcla con una batidora o con la mano hasta obtener una masa suave. Si la masa se pega, agregue un poco más de harina, pero tenga cuidado de no exagerar porque la masa debe estar más suave (masa de pizza). Dejar la masa en un bol untado con aceite, tapar y dejar reposar durante 30-40 minutos para que suba la masa. Mientras tanto, ponemos un poco de aceite, la cebolla picada, la roja y blanca, el tomate, la carne y cocinamos a fuego lento en la sartén durante unos minutos. Justo antes del final, agregue salsa de tomate, sal y pimienta.
• Corta la masa por la mitad. Espolvoree harina sobre la superficie de trabajo y extienda la masa. Espolvoree la mezcla de carne y queso de manera uniforme. Envuelva como un strudel en un rollo y colóquelo en una fuente para hornear engrasada o forrada. Recubre con aceite o si quieres batir un huevo con agua y reboza. También puede espolvorear un poco de especias si lo desea o queso.
• Precaliente el horno a 200 C (400F). Hornee en el horno durante unos 25 minutos o hasta que los panecillos estén dorados. Cuando estén listas, sácalas del horno y déjalas tapadas al menos 10 minutos para que la salsa corra y se ablande.