Spitzbuben Betty Bossi
Spitzbuben es el nombre de estas cookies en Suiza. No creo que haya una familia en Suiza que no los tenga sobre la mesa. He estado buscando una receta como esta durante mucho, mucho tiempo ... y realmente son las galletas más deliciosas que he hecho. El jueves pasado hice una gira y ayer no comimos más galletas. Así que anoche volví a amasar y hoy horneo. Esta vez la mitad va al sótano para celebrar la Navidad :-)))))
Pasos de preparación
- Retire la mantequilla antes para ablandar. Agregue azúcar con sal de vainilla a la mantequilla y trabaje lentamente con una cuchara de madera. Bjeljenak mal o istuci da nebude drolov :-))). añadir las claras de huevo y finalmente la harina. Combina todo para formar una masa. Envuelva en film transparente y refrigere por una hora.
- Retirar la masa durante 30 minutos. antes de trabajar desde el frigorífico. Estirar la masa pieza a pieza sobre una superficie enharinada (aprox. 5 mm de grosor) y utilizar un molde para quitar las flores. Colóquelos en una bandeja para hornear con papel de horno para hornear. Hornéalos a 200 grados durante 6-8 minutos. No dejé que se pusieran muy amarillos para que fueran más jugosos.
- Mermelada o quiero calentar en un bol lo suficiente para que quede líquida. Cubra las galletas con mermelada y combine. Finalmente, espolvorear con azúcar glass con un colador pequeño. Disfruta !!!
