Soufflé de guisantes

delicioso soufflé de guisantes con jamón y un poco de queso

Pasos de preparación

sofreír la cebolla morada en un poco de aceite y mantequilla, luego añadir el jamón y los guisantes cocidos.
hacer salsa bechamel (derretir mantequilla, agregar harina, leche, un poco de sal y nuez moscada) y combinarla con jamón y guisantes. revuelva por un minuto
agregue queso rallado y 2 yemas de huevo, sal
cuando la mezcla se enfríe agregue 2 claras de huevo. vierta la mezcla en moldes para moldear previamente cubiertos con mantequilla y espolvoreados con pan rallado. hornear durante 25-30 minutos

Servicio

si no tiene moldes para soufflé, también puede hornear en una sartén

Ingredientes

250 g de guisantes hervidos
cabeza media de cebolla morada
100 g de jamón
50 g de mantequilla
medio litro de leche
2 huevos
50 g de gouda
nuez moscada
unas migas de pan
2-3 cucharadas de harina bechamel
sal (si es necesario)
aceite de girasol

Etiquetas

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