SOUFFLÉ DE CALABACÍN con albóndigas de pavo

Aunque este no es un soufflé clásico, tiene un sabor y textura muy similar. Una cama de calabacín rallado con bolitas de pavo picado, un delicioso plato jugoso del horno.

Pasos de preparación

Ralla el calabacín en un rallador. Agrega todos los ingredientes para el calabacín y mezcla bien. Pasar la carne a un bol y agregar la cebolla rallada / Debo admitir que siempre la evito en la carne picada por razones de salud pero quién puede darle un extra de jugosidad a las albóndigas / ajo rallado, sal, pimienta, yema de huevo y rábano picante / tú puedes Ponlo al gusto aún menos /// aunque es poco común, el rábano picante va bien con verduras molidas y calabacín //
Cubre un recipiente para hornear de cerámica. Ponga toda la cantidad de calabacín rallado. Haga bolas de masa con la carne y colóquelas sobre el calabacín. Espolvorear con pan rallado y queso rallado. Hornear en horno precalentado a 180C / unos 35-40min.

Ingredientes

Calabacín:

500gcalabacín
1huevo +1 clara de huevo
2 cucharadasharina
sal pimienta
1diente de ajo
50 gramosqueso rallado

Carne:

400gpavo picado
1 cucharaditaRábano picante
1 cucharadaqueso rallado
1cebollas más pequeñas
1diente de ajo
1yema
sal pimienta
2 cucharadasaceite de oliva

Otro:

2 cucharadasmigas de pan
50 gramosqueso derretido rallado

Etiquetas

almuerzo calabacín mucika suelo

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