Sorbete de sandía borracho

Pasos de preparación

• -para 700 g de sandía pura necesitaba un cuarto de sandía mediana -separe la pulpa de la sandía de la cáscara, córtela en cubos (tantos como pueda separar las piedras) y pese, -Ponga los cubos de sandía en un cuenco alto y estrecho y usando una batidora de mano (o en una licuadora) mezcle en una papilla y finalmente mezcle con ron o vodka y ponga la papilla resultante en el refrigerador
• -Ponga agua con azúcar en una cacerola a fuego medio y cuando empiece a hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento por 5 minutos hasta que el azúcar se derrita, retire del fuego (lo vertí en un bol para enfriar más rápido), el almíbar se enfría en un chorro fino, mézclelo con el puré de sandía y viértalo en un recipiente de plástico con tapa y colóquelo en el congelador.
• -Durante el enfriamiento, retire el sorbete de vez en cuando, aproximadamente cada hora, mezcle bien con un tenedor y vuelva al congelador (repetí este procedimiento tres veces). y poner un palito de helado de madera en el medio de cada molde o ponerlo en un bol de plástico con tapa de donde lo sacarás con una pala para bolitas y devolver todo al congelador por unas horas (preferiblemente durante la noche) para congelar completamente