Sopa voladora
Aunque esta no es una receta revolucionaria con un sabor revolucionario, prefiero cocinar sopa de alitas de pollo porque, aparte de que me gusta el olor a sopa de pollo, esta se cocina en casi media hora, y además es la única. manera de engañar a mi pollo.
Pasos de preparación
- Fríe ligeramente las alitas de pollo lavadas en una olla caliente, luego agrégalas a las verduras y especias picadas en trozos grandes (excepto el perejil) y vierte sobre el agua caliente.
- Colar la sopa terminada, agregar verduras si lo desea, quitar la piel y las piedras de la carne y cortarla en trozos muy pequeños.
- Cocinamos la pasta, y si nos valen los ñoquis, y servimos espolvoreados con perejil picado.
- Nunca agrego el cubo, si estoy de humor para sabores más ricos, amplifico las especias. Y tú a tu manera. :)