Sopa ● sopa ♥ ☼ ♥

Pasos de preparación

• SOPA DE CARNE ♥: Preparación: Es correcto cocinar la sopa de carne con suficiente agua fría para que no se le agregue agua después. Lleve la sopa a ebullición y continúe cocinando a fuego lento durante aproximadamente 2-3 horas. NO retire la espuma porque es rica en proteínas. Agregue todo tipo de verduras de grincajga (solo que no hojas de col rizada y repollo) Si accidentalmente agrega agua, entonces de ninguna manera fría, sino agua caliente. Filete de res, lomo o shin, lavar y hervir en agua fría con sal, asegúrese de agregar un poco de hueso y la médula interior se come mejor porque esa médula es saludable ... se crea gelatina y es saludable para los huesos, glucosamina natural es .. Se cuece en una olla sin tapa. Déjalo hervir, luego baja el fuego, déjalo cocer por 1 hora aproximadamente y luego agrega el puerro (parte blanca cortada y lavada en la que pones tomillo y ata el puerro con hilo), dientes de ajo, 5-6 granos de apio, zanahorias en trozos más grandes y korab amarillo (ponlo menos porque es dulce y si lo hay). Los barcos amarillos rara vez se encuentran hoy en día, por lo que si no los tiene, puede prescindir de ellos. Pelar una cebolla (cebolla), freírla en la estufa y agregarla a la sopa. Puedes poner una cebolla entera pelada (también puedes con la cáscara, la cáscara da un tono ligeramente más oscuro a la sopa). Después de eso, cubra la olla con la sopa por la mitad, no la cubra completamente, y la sopa se cuece ligeramente durante unas 2-3 horas, dependiendo de la edad de la carne, es decir, cuando la carne se ablanda. Deje reposar la sopa durante unos 10 minutos y solo luego cuélela (consulte los consejos a continuación). Si servimos fideos caseros, los cocinamos y lavamos por separado y los añadimos a la sopa antes de servir para que no se forme espuma y el almidón de los fideos no se ponga blanco, es decir, la sopa se enturbie con espuma blanca. También puedes poner albóndigas de sémola (la sopa debe hervir muy ligeramente), o añadir tarana. Si lo desea, espolvoree un poco de perejil recién picado en un tazón de sopa antes de servir. Servimos la ternera con salsa de cebolla y vinagre o salsa de rábano picante, puré de papas y tenemos un almuerzo completo como aquí en la foto. Si cocina más sopa, puede congelar una parte o guardarla como base para varios platos.
• SOPA DE COLA DE CARNE ♥: La sopa de cola de ternera es especialmente agradable para mí, pero no siempre hay una para comprar o vas a la carnicería temprano en la mañana o le pides al carnicero que te deje una buena cola de ternera. Se cocina como el caldo de res, pero es bueno combinarlo con una pierna de ternera, si la hay. Se añaden al agua fría cola de res y vegetales verdes limpios para sopa. Encienda la olla de sopa a la temperatura más alta. Cuando la sopa hierva, reduzca la temperatura a la mitad y cubra la sopa. Cocine hasta que la carne de la remolacha comience a separarse de los huesos. Colar la sopa. Separar la carne de los huesos con la remolacha y cortarla en cubos. Se añaden verduras cocidas y carne de remolacha a la sopa colada.
• SOPA DE HUESOS ♥: La sopa de huesos es muy saludable, más digerible que la sopa de carne, necesita cocinarse más tiempo para eliminar todos los ingredientes útiles de los huesos. Antes de cocinar, los huesos deben mantenerse en agua fría con sal durante al menos 1 hora, luego cambie el agua y cocine con verduras y cebollas. Tome 1/2 kg de hueso y un poco de cerebro o un hueso de res más grande con tuétano. Los huesos de carne también se pueden quitar. Los huesos se utilizan para hacer sopa y la carne se utiliza de diversas formas. Ponga 1 cucharada de grasa en la sartén, agregue huesos, hoja de apio, un poco de perejil picado y raíz de apio, 3-4 zanahorias en rodajas, 1 cebolla en rodajas y 5-6 granos de pimiento. Todo esto se fríe bien en grasa y se pone en 2 litros de agua tibia a cocer ligeramente. Agregue sal y cocine por aproximadamente 2 horas. La pasta y las albóndigas caseras se cocinan en la sopa cocida y se cuelan de la misma manera que en la sopa de carne. Es decir, se agrega pasta especialmente cocida a la sopa y las albóndigas de noklice o sémola se cocinan ligeramente, cocinando lo suficiente para que la sopa hierva. El caldo de huesos es rico en colágeno y es un ingrediente importante para uñas, cabello y articulaciones saludables. La glutamina tiene un efecto protector sobre la membrana mucosa del tracto digestivo, acelera el metabolismo y forma tejido muscular. Nuestro hígado necesita el aminoácido glicina de la gelatina para un proceso de desintoxicación adecuado.
• SOPA DE POLLO svi: todos sabemos que la sopa de pollo-pollo ayuda con los resfriados, para la sopa medicinal no debes consumir carne blanca sino ponerla en una olla de patas y alas y una nueva investigación dice que también ayuda con la hipertensión en la lucha contra la euforia. presión arterial, mientras que la carne de res no es buena para la presión alta. Es una sopa más fina que el pollo más viejo, especialmente si es casera, pero también se cocina más lentamente. Solía ​​ser posible poner un poco de brandy o coñac, brandy si la carne era difícil de cocinar más rápido y el alcohol se evaporaba. Pollo procesado y limpio con estómagos de estómago pequeño cambiante, corazones (si el pollo es joven o se puede poner después la pechuga de pollo) se pone a hervir en agua fría junto con zanahorias, perejil (raíz y hojas), apio, agregue granos de pimienta, sal y 1 cucharada y rodajas de cebolla (cebolla tostada en la estufa para que se oscurezca un poco) se vuelve negra. Retirar el pollo cocido del caldo, colar el caldo, si está grasoso dejar enfriar la superficie para quitar el exceso de grasa. Cuando la carne esté cocida, retire las verduras y la carne. Sirva caliente con rábano picante o un poco de salsa fina y agregue fideos caseros a la sopa y espolvoree con perejil picado antes de servir.
• SOPA CREMA ♥: ya están listas rápidamente, para ello utilizo todas las verduras que patatas, hojas de legumbres, col rizada ... Aquí tienes unas recetas de sopa crema. Incluso si no tienes algunas provisiones, estarás encantado con la sopa básica de papa a la que puedo agregar todo lo que tengo, desde vegetales cocidos ♥ sopa de papa con crema simple ♥ sopa de quinoa con crema ♥ sopa con crema de espárragos ♥ sopa con crema de quinoa ♥ camote sopa de brócoli y puerro ♥ sopa de crema de calabaza asada Hay muchas sopas de crema en la búsqueda aquí y me gusta especialmente la sopa de crema de calabaza y ♥ cebolla de oso VERANO también es adecuada para "sopas frías" como esta ♥ Sopa fría en dos colores