Sopa parisina

Me quedé con los puerros del bizcocho de Mema, así que me acordé de esta sopa ... Crema fina de puerro y sopa de patata ... Caliente, nata y hasta una cucharada ...

Pasos de preparación

Freír las patatas cortadas en dados en mantequilla y verter agua por encima, añadir el caldo o sopa en dados (pongo 1 corazón y 1 cubo). Cuando las patatas estén cocidas añadir los puerros cortados en trozos (y la parte verde). Cocine por otros 3-5 minutos hasta que los puerros no se ablanden.
Sazone al gusto con sal y pimienta y agregue crema dulce. Retirar del fuego y mezclar con una batidora de mano. Adorne como desee con crema agria o sirva con una rebanada de pan de centeno casero.

Servicio

La receta es de la revista "Gloria" ....

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