Sopa fría de pepino y suero de leche
Cuando el querido Dios te da limones, haces limonada, y cuando él te da pepinos, haces sopa como yo. Este año tengo un mar de pepinos, ya ni sé qué hacer con ellos, pero la sopa fue un éxito total. La crema agria y la malcénica le dan a esta sopa sencilla y deliciosa que no cocina un sabor y refresco especiales. La belleza de la sopa está en los sabores, donde todos los ingredientes se sienten en una fina y armoniosa armonía.
Pasos de preparación
- Pelar una calabaza, rallarla y lavar el apio. Corta todas las verduras en trozos más pequeños y mételas en una licuadora. Agregue sal, pimienta y aceite a las verduras, luego pique todo en la mezcla más fina posible.
- Vierta el puré de verduras resultante en un tazón, luego agregue el suero de leche y la crema agria. Mezclar todo bien con una batidora, cubrir con film transparente y enfriar todo bien en el frigorífico durante al menos 1 hora. Y esta sopa se puede preparar con un día de anticipación.
- Vierta la sopa enfriada en tazones apropiados, luego entierre una cucharadita de aceite de oliva en cada uno y espolvoree con cebollino picado.