Sopa espesa con verduras y carne picada - Keto

Una sopa abundante que puede ser una comida independiente.

Pasos de preparación

Caliente el aceite en una olla, luego agregue la carne y el ajo, cocine a fuego lento mientras revuelve hasta que el líquido se evapore y la carne esté ligeramente caramelizada.
Rocíe con el caldo y agregue el puré de calabaza, el puerro en rodajas, el apio en rodajas, la sal, la pimienta y el pimentón picado. Deje que hierva todo, luego baje el fuego y continúe cocinando por otros 20 minutos.
Después de 20 minutos, agregue las espinacas y cocine por otros 3-4 minutos. Retirar la sopa del fuego, verter en tazones, espolvorear con perejil picado y servir inmediatamente.

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espinacas pasta boloñesa puerro

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