Sopa de zanahoria y mijo

Una sopa rápida y fina, para los días en que no sé qué cocinar rápido. También es bueno para los bebés cuando comienzan a comer verduras y cereales, solo así es más fácil con las especias

Pasos de preparación

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Sofreír ligeramente las zanahorias en el aceite caliente, añadir el mijo lavado y escurrido. Cocine a fuego lento un poco más (1-2 minutos), vierta agua caliente, agregue sal, pimienta o especias al gusto. Cocine de 15 a 20 minutos. Agrega el perejil picado. La sopa esta lista

Servicio

El mijo es extremadamente saludable, así que aquí hay un enlace http://ordinacija.vecernji.hr/zdravlje/biljke-lijece/proso-sirotinjska-namirnica-kojom-se-lijece-bogatasi/

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