Sopa de verduras con sémola :)
Rápido y muy sabroso :)
Pasos de preparación
- Pelar todas las verduras, cortar las patatas, las zanahorias, el perejil en dados y freír en aceite. Cuando esté frito agregar agua, agregar una cucharada de y dejar hervir.
- Mientras tanto, con un tenedor, mezcla la margarina, el huevo, la sémola y una pizca de sal. Dejar reposar brevemente en la nevera y hacer bolitas. Si la masa se pega, enharina tus manos.
- Cuando la sopa haya hervido añadir los guisantes y la coliflor, pimienta y sal al gusto. Agregue una hoja de apio. Agrega los nudillos, la sopa está lista cuando los nudillos y los guisantes estén cocidos.
- Si tienes prisa, puedes usar una cuchara pequeña para quitar las cucharas de la masa para las uñas, para que queden especialmente suaves y espumosas, pero también se cocinen más rápido;)
