Rosa Cooking

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Sopa de verduras con nudillos

A falta de carne, haz una sopa de verduras fina, con los nudillos tan suaves que se deshagan en la boca.

Pasos de preparación

  • Ponga a hervir todos los ingredientes en agua (la cantidad deseada) excepto las cebollas. Cuando las verduras estén casi cocidas, ponemos la cebolla y cocinamos por otros 5 minutos. Luego cocine los nudillos.
  • Para los fideos, bate el huevo y la grasa, agrega los demás ingredientes y mezcla bien. Déjalo reposar un rato.
  • Saca las uñas con una cuchara y ponlas en la sopa, cocina por 10 minutos, retira del fuego y déjalas reposar tapadas otros 10 minutos. Ahora está listo para servir.

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bolas de masa hervida

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