Sopa de verduras con crema agria
La corba ligera, con muchas verduras, siempre agrada. Y prepárate en una hora ... Por mucho que rellene verduras, esta sería una comida completa para muchos ... Cuando no hay sopa ni cobe para el almuerzo, mi hijo no cree lo que oye ...
Pasos de preparación
- Poner en una olla aproximadamente 1,5 - 2 litros de agua fría y las verduras picadas en cubos pequeños, tapar y cocinar. Cuando hierva, agregue sal, pimienta y laurel.
- Hacia el final de la cocción, cuando las verduras se ablanden, agregue el cubo de sopa y luego la vegeta.
- Separe un cucharón de líquido de la olla en el bol y deje que se enfríe un poco.
- En un recipiente aparte, bata la crema agria, la harina y el huevo con un tenedor, luego diluya con la corba enfriada.
- Retire la olla de la encimera y vierta un chorro fino de masa batida en la corba caliente, mientras que al mismo tiempo tortura constantemente la corba con un tenedor, pero solo en la superficie de la corba, no en profundidad, para que salpique el huevo. no se aglutina, pero es de granulación más fina.
- Al servir, espolvorear la corba con perejil finamente picado y hojas de apio.
Servicio
Sirva la corba caliente, aunque este tipo de corba se puede comer fría, porque no tiene grasa.
