Sopa de pescado brasileña

No sé por qué se llama brasileño, pero es delicioso y exótico. Es fácil de hacer y te recomiendo encarecidamente que lo pruebes.

Pasos de preparación

Primero corta el pescado en trozos un poco más grandes. Yo uso Allaska Pollock. En esta sopa se pueden utilizar todos los tipos de pescado blanco. Agregue sal y pimienta al gusto. Exprime un limón o lima y deja reposar el pescado durante 30 minutos en esa marinada.
Cortar los pimientos, la cebolla y el ajo en trozos, ni demasiado pequeños ni demasiado grandes. Calentar un poco de aceite y primero poner la cebolla y dejar hervir a fuego lento. Luego agrega el ajo y luego de unos minutos el puré de tomate. Luego agregue los pimientos. Revuelva todo durante 5 minutos.
Agrega una lata de tomate (picado) y leche de coco. Agregue todas las especias molidas. Deje hervir a fuego medio durante 15 min. Después de 15 min, agregue el pescado adobado. Acomoda los trozos de pescado en la salsa que has preparado. Deja que se cocine todo durante unos 20 minutos a fuego medio. Sazone con sal y pimienta al gusto. Servir con arroz cocido ...

Ingredientes

600gr de filetes de pescado a tu elección.
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 pimientos Uno verde y uno rojo
2 cucharadas de puré de tomate
400g de tomates enlatados
400ml de leche de coco
2 cucharaditas de pimiento dulce molido
2 cucharaditas de cilantro molido
2 cucharaditas de comino molido
un poco de aceite
pimienta y sal
1 lima o limón

Etiquetas

lchf pescado rápido

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