Sopa de pepino y papa

Pasos de preparación

• Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en cubos. Poner en un bol adecuado, verter agua, sal y cocinar. Cuando las papas estén cocidas, tritúrelas con un machacador de papas en el agua en que fueron cocidas.
• Mientras se cocinan las patatas, pela los pepinos y ralla en un plato. Agrega los pepinos rallados a las papas y cocina. Agregue la hoja de laurel, la sal o el cubo de sopa, el ajo en rodajas.
• Poner la grasa en otro bol, calentar hasta que se derrita, añadir la harina y freír. Agregue una cucharadita de pimiento rojo molido. Rocíe con patatas y pepinos hervidos. Cocine por otros 10 minutos. Hacia el final de la cocción, agregue vinagre, pero con cuidado, no todo a la vez. Primero agregue la mitad del vinagre, pruebe y luego agregue más si lo desea. En lugar de vinagre, se pueden agregar 1-2 cucharadas de crema agria. un poco de pimienta Prueba el sabor y sal si es necesario. Al final de la cocción, agregue la hoja de perejil seco. (también se puede picar fresco)