Sopa de ortiga y patatas
El sol de primavera ya está emitiendo sus rayos lentamente y atrayendo nuevas plantas del suelo. Las ortigas fueron de las primeras en aparecer. Delicioso, seductor en sabor y extremadamente saludable. No tengas miedo ... no hay peligro de quemarte la lengua. A menos que coma sopa caliente;)
Pasos de preparación
- Pon las patatas en cubitos en el agua. Lo cocinamos hasta que empiece a deshacerse.
- Agrega las ortigas y mezcla todo con una batidora de varillas. Reduzcamos el fuego.
- Mezcle una cucharada de harina en 3 dcl de leche y mézclelo con la sopa revolviendo constantemente con un batidor. Si lo desea, agregue sal o y agregue otras especias.
- Déjalo hervir, revolviendo suavemente y goootovoooo :)
- Los cubos de pan tostado se pueden hacer en su propio taller. Cortar el pan duro de anteayer en cubos pequeños de aprox. 1x1 cm y colocarlos sobre papel y en el horno con función grill. Solo 2 (dos!) Minutos son suficientes para esta acción. Tenga cuidado de no quemarse;)
- Si tienes más ortigas, también puedes preparar patatas con ortigas.
Servicio
Si alguien quiere sentir el brillo de las ortigas, puede aumentar la dosis de chile y, para obtener un aroma verde, agregar una hoja de menta.