Sopa de invierno con pollo y col rizada
Una auténtica sopa de serpiente con la que solo necesitas un trozo de pan recién hecho.
Pasos de preparación
- Saltee la cebolla y el ajo en aceite de oliva y el tocino hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos.
- Mientras tanto, prepare la carne y las verduras.
- Agrega la carne y sofríe la cebolla cocida hasta que cambie de color y comience a amarillear en los bordes. Agregue el carote, el apio y la col rizada y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 5-6 minutos.
- Agregue y verduras a la carne y verduras y vierta sobre el caldo, intente agregar sal y pimienta si es necesario. Cuando hierva reducir el fuego, tapar y dejar cocer durante 10-15 minutos. hasta que las verduras se ablanden. Retirar del fuego y dejar reposar tan poco hasta que se sirva.
- Mientras tanto, corta el pan en rodajas, espolvorea con parmesano rallado y hornea en el horno hasta que el queso se derrita y se dore. Sirve el pan preparado de esta manera con la sopa.
