Sopa de guisantes y pesto con mini albóndigas de carne y nueces

Esta sopa es mi creación, creada por amor a los guisantes, el pesto y las albóndigas. No estoy diciendo que no haya recetas similares, pero me gustó mucho esta y espero que te haga feliz tanto como a mí. Para ver otras recetas e imágenes, visite mi blog http://foodforthought-jelena.blogspot.com/2010/10/corba-od-graska-i-pesta-sa-mini.html

Pasos de preparación

Hervir los guisantes, escurrir y guardar el vaso de agua en el que fue cocido. Ponlo en una licuadora con agua (unos 200ml) y conviértelo en puré. Devolver los guisantes al sherpa y verter otro litro de agua. Agrega el pesto, el cubo de sopa y la sal. Deja que arroje la llave. Agregue las albóndigas y cocine durante unos 10 minutos. Retirar del fuego. En un bol aparte, batir la crema agria con un poco de caldo para que no queden grumos. Vierta la crema agria en el caldo. Servir.
DUMPLINGS Combina los ingredientes y forma bolitas en miniatura con las manos sumergidas en harina. Primero forme unas 20 piezas. Ponlos en la nevera para apretarlos, y luego divide cada uno (ahora será mucho más fácil) en 2 partes y forma una bolita de unos 2 cm de diámetro y menor. Los hago con un día de anticipación.

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