Sopa de calabacín turco

Sopa aromática ...

Pasos de preparación

Sofreír la cebolla finamente picada en aceite de oliva, agregar los aros de calabacín picados y sofreír unos minutos hasta que estén suaves. Vierta el caldo sobre el calabacín y cocine por unos minutos hasta que el calabacín esté completamente cocido.
Mientras se cocinan los calabacines. Mezclar la nata de cocción con la harina, añadir la nuez, el comino molido, el cebollino, el perejil, el diente de ajo muy finamente picado, el parmesano. unos minutos más. Agrega sal y pimienta.
Sirve la sopa con cubitos de pan tostado rebozados con un poco de aceite de oliva o mantequilla.

Ingredientes

300 gcalabacín
2 cucharadasaceite de oliva
1pequeña cebolla
0,5 lacción ble
2 dlnata para cocinar (meggle light 10%)
encima de un cuchillo de comino molido y nuez moscada molida
una cucharada cada unocebollino y perejil
2 cucharadasparmesano rallado
1diente de ajo
sal pimienta
4rebanadas de pan

Etiquetas

sopas

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