Sopa de bey
La sopa de Bey es una de las sopas más fuertes a base de pollo o carne de pollo con la adición de okra o okra (plantas cuyas legumbres, llenas de semillas, se utilizan para preparar comidas y obtener aceite comestible). Dado que es raro y se considera afrodisíaco, su precio es muy elevado. La sopa es realmente un verdadero placer mmmmmmmmmmmmm.
Pasos de preparación
- Lavar el pollo o la carne de pollo, poner en una olla, verter agua, sal y cocinar con zanahorias peladas, perejil, apio y laurel. cuando la carne esté cocida, colar la sopa, separar la carne de los huesos y cortarla en cubos. Así que corta las zanahorias hervidas, el perejil y el apio.
- Poner la mantequilla en un bol, calentar, agregar la harina, freír, verter sobre el caldo de pollo y cocinar unos 15 minutos. Agregue la carne picada y las verduras y cocine juntos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Mientras tanto, cuece la okra en agua con un poco de jugo de limón. Escurrir, lavar y agregar al caldo, llevar a ebullición juntos. Agregue la yema de huevo con kajmak o mileram, mezcle con la sopa, agregue jugo de limón y un poco de mantequilla, pimienta.
Servicio
La okra se empapa en agua debido a su viscosidad y se deja hasta que se hinche, y luego se lava en varias aguas. Lo mejor es hervir unos minutos en agua antes de usar.
