¡Sopa china saludable con pollo al estilo Dukan!
Soy un gran fan de la cocina china, adoro esta sopa simple y saludable que es muy popular en China pero también en occidente. Dado que estos días miro lo que como y estoy en la dieta de Dukan, esta sopa es un gran almuerzo o cena, solo cambié ligeramente la receta para adaptarla a la primera etapa de Dukan. También agregué la receta original si no estás en la dieta Dukan :-)
Pasos de preparación
- Versión Dukan (1a y 2a fase)
- Agregue una cucharadita de aceite a una olla mediana y cubra con una toalla de papel.
- Pique la carne en trozos pequeños, pique el jengibre en trozos pequeños, puede usar la mezcla de jengibre del frasco, 2-3 cucharaditas son suficientes, corte el ajo en trozos pequeños.
- Agregue el pollo picado al aceite caliente y cocine a fuego medio durante 1 minuto. Luego agregue el jengibre y el ajo y cocine a fuego lento durante un minuto más.
- Agregue el agua y el cubo de sopa. Dejar cocer 7-8 minutos.
- En un bol, bata 2 huevos junto con el jugo de limón. Luego vierta lentamente directamente en la olla con el pollo. Luego mezcle bien con un tenedor inmediatamente. El huevo debe estar completamente descompuesto. Cocine por 1-2 minutos más.
- Hacia el final agregue la salsa de soja. Añadir sal y pimienta al gusto.
- Sirva en platos hondos y agregue las cebolletas picadas en forma oblicua, la porción verde y blanca. Espolvorea con un poco más de salsa de soja.
- Para la receta original
- Igual que en el no. 1,2, 3 y 4 para la versión Dukan solo poner un poco más de aceite.
- Mezclar la maicena con un poco de caldo y volver a poner en la olla. Luego agregue el maíz. Se debe hervir y dejar cocer otros 7 minutos.
- Sirva lo mismo que para la versión Dukan, solo se agregan semillas de sésamo tostadas a las cebolletas. El objetivo es obtener una sopa gelatinosa espesa.
