Sopa antigua con harina de maíz
Para mí, durante muchos años, la sopa fue una sopa clara de coco con fideos, zanahorias, perejil y un trozo de apio aquí y allá. Los domingos, su abuela solía decorarlo con albóndigas de sémola o un carnero, que por supuesto siempre hacía ella misma ... Y luego llegaban los días en que un hombre llevaba todo el día unas gafas rosas en la nariz e hacía cosas raras. Entonces sucede que incluso le gusta lo que no es suyo. Empieza a comer y beber lo que nunca hizo. Sí, con el tiempo, incluso su forma de hablar cambia. Luego crea algunas personitas y conviértete en parte del todo ... Una historia corta sobre la sopa que todos amamos hoy sin excepción :) El fondo musical puede no ser parte del gusto de todos, PERO lo casero es casero;) Esto no se discute: )
Pasos de preparación
- Haga clic para comenzar :)
- Prepare las verduras, córtelas en trozos pequeños. Deja la col rizada en las hojas. Cebolla en la cabeza. Coliflor en "rosas" más pequeñas. En el agua a la que le hemos añadido un poco de aceite, sal, vegeta, verter la limpia y lavada donde se baña :) Añadir las zanahorias y el apio y dejar hervir. Luego agregue todas las verduras duras una por una. Un poco más tarde Coliflor y col rizada. Cuando la carne esté cocida, sáquela.
- Espolvorea la sopa con una mezcla de un huevo, leche y harina de maíz. La mezcla debe quedar bastante fina. Nada grueso. Cuando vuelva a hervir, agregue el perejil picado y eventualmente sazone al gusto nuevamente.
Servicio
El tiempo de cocción de la sopa depende de la carne y las verduras que le pongas. Yo suelo cocinarlo durante mucho tiempo y a fuego lento.
