Soñar con fruta de chocolate
Chocolate, fresas, yogur ... ¿Qué más puedo decir? Corteza suave como el alma, relleno refrescante ...
Pasos de preparación
- Enciende el horno a 250 grados y mientras se calienta, prepara la mezcla para la primera corteza.
- Batir 2 huevos, 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de cacao, 1/2 bolsa de levadura en polvo, 1 cucharada de sémola, 3 cucharadas de harina y 2 cucharadas de agua.
- Verter la masa en una bandeja redonda de 26 cm de diámetro, forrada con papel de horno. Hornee por 4-5 minutos. Hornea la segunda corteza de la misma forma.
- Para el relleno, calentar el yogur en una sartén y agregar la gelatina mezclada con tres cucharadas de agua. Deje que el yogur se enfríe.
- Batir 300 ml de crema agridulce, agregar el yogur y las fresas picadas. Remover.
- Espolvorear la primera costra con un poco de leche, aplicar el relleno, cubrir con la segunda costra.
- Derretir el chocolate en una vaporera, agregar 100 ml de crema agridulce y combinar. Vierta sobre el pastel.
- Decore con el resto de la crema agria batida y las fresas (no hice eso porque usé fresas congeladas, por lo que no eran agradables para decorar después de descongelar).
- Dejar enfriar unas horas en el frigorífico antes de servir.
