Somlói galuska / albóndigas Šomloi
Mi versión de este buen gusto.
Pasos de preparación
- Galleta: Hagamos galletas de vainilla, cacao y nueces. Así es como hago una galleta: separo las claras y las yemas. Agrego azúcar cristal a las claras de huevo, batir hasta formar una espuma sólida. Reduzco la batidora a la velocidad más baja y agrego las yemas de huevo. Lo combino con las claras de huevo con tres o cuatro movimientos circulares de la batidora. forrar con papel de horno, verter la mezcla de bizcocho y aplanar. Hornee por 15-20 minutos. Hago un bizcocho de vainilla y nueces de la misma manera.
- Cremas: Hacer un pudín de vainilla y chocolate. Agregue mantequilla o margarina en ambos mientras la crema aún está tibia. Déjalo enfriar un poco. Pasada la media hora, pasa un poco con una batidora.
- Almíbar: Pon agua con azúcar glass y cocina hasta que se disuelva el azúcar. Cuando el almíbar se enfríe, agregue el aroma de ron. Pasas: Verter sobre agua caliente y después de media hora escurrir el agua, luego mezclar las uvas con dos cucharaditas de aroma de ron.
- Cobertura de chocolate: Ponga a cocinar agua, leche, azúcar glass y chocolate. Cocine hasta que el azúcar se derrita. Cuando se enfríe un poco, agregue aroma a ron.
- Apilado del bizcocho: Triturar la galleta de cacao, verter sobre el almíbar, espolvorear con nueces y pasas y cubrir con la mitad de la crema de vainilla. A continuación, poner encima la galleta de nueces trituradas, verter sobre el almíbar, espolvorear con nueces y pasas y cubrir con crema de chocolate. Y cubra la crema de chocolate con 3 dcl de crema agridulce mezclada. Luego le ponemos la galleta de vainilla triturada, le echamos el almíbar encima, espolvoreamos con nueces y pasas y cubrimos con el resto de crema de vainilla. Y cubra la crema de vainilla con 3 dcl de crema agridulce mezclada. Ponlo en el refrigerador. modo de apilamiento ..
Servicio
Con una cuchara de helado, coloque las albóndigas en un bol.
