Somloi Galuska
Cuando visité Budapest por primera vez con mi querida, me enamoré de esta hermosa perla del Danubio ... ¡Nos gustó especialmente este delicioso postre, una especialidad tradicional húngara, que lleva el nombre de la ciudad de Somloi!
Pasos de preparación
- Primero cocine la crema de pudín. Agregue azúcar y pudín a la leche caliente y mezcle hasta que espese. Deje enfriar completamente. Luego agrega la nata montada y mezcla todo junto con una batidora.
- Mientras se enfría el pudín, prepara las galletas. Separe las yemas de las claras. Batir las claras de huevo. Mezclar las yemas de huevo con el azúcar y añadir primero la nieve, luego la harina y la levadura. Verter en una fuente de horno engrasada y hornear a 175 ° C.
- Para la segunda galleta, todo es igual excepto que agregamos cacao.
- Mientras se hornea la segunda galleta, cocinamos el ponche con el que vertiremos las galletas. Agregue azúcar y extracto de naranja al agua caliente y revuelva hasta que se disuelva. Agrega ron.
- Derretir el chocolate de cocción en la crema dulce y enfriar bien.
- Cuando todo se haya enfriado bien, se apila en una fuente ignífuga. 1. Corte la galleta de chocolate en trozos más pequeños y vierta más de la mitad del ponche. 2. Verter la mitad de la nata sobre la galleta de chocolate y espolvorear con nueces. 3. Corta la galleta amarilla en trozos más pequeños y vierte el resto del ponche. 4. Verter sobre la otra mitad de la nata, espolvorear con nueces y, si se desea, añadir unas pasas (se colocan en el original). 5. Finalmente verter sobre la cobertura de chocolate y dejar enfriar bien en el frigorífico.
- Una vez que se haya enfriado, agárralo con una cuchara de helado y apila las bolas, es decir, las bolas de masa.
- Decora con nata montada, nueces o chocolate rallado y sírvela fría. :)