Snacks de avellana

Pasos de preparación

• Para preparar la merienda, necesitará leche de mijo (el procedimiento se basa en una gran receta de leche de avena de eljBento): vierta 2 dl de copos de mijo con unos 3 dl de agua. Mezclar con una pizca de sal y una cucharadita de azúcar moreno y dejar reposar durante 1h los copos (puedes más). Mezcle la mezcla (en una licuadora o batidora de varillas). Agrega aproximadamente 1 dl de agua y mezcla todo bien. Pasar por un colador grueso. No tire el resto del puré, cocine la papilla con algunas hojuelas más y alegrará su día. :)
• Tamizar la harina con bicarbonato de sodio y mezclar con todos los ingredientes secos. Con la adición de 2,5 dl de leche de mijo preparada, aceite y agua, amase la masa (un poco menos que la de los muffins con huevo). También puedes amasar la masa a mano (yo la mezclo con un tenedor).
• Acomoda la masa en mini moldes para muffins - para algunos usé cestas que puse en los moldes, y parte puse en moldes que solo tenían papel de hornear en la parte inferior (ambas variantes están bien). Llene los moldes / cestas hasta aprox. 80% ya que crecerán durante la cocción.
• Hornee los bocadillos en un horno precalentado durante unos 15 minutos a 160 ° C (para mí, segundo nivel desde la parte inferior, calentamiento del ventilador): ajuste el tiempo y el método de horneado en su horno. Sácalos del horno y déjalos en los moldes otros 5 minutos. Luego sácalos y déjalos enfriar por completo. Si solo tenía papel para hornear en la parte inferior, separe cuidadosamente cada bocado con un cuchillo antes de quitarlo.
• Derretir el chocolate con el aceite (aquí al vapor) y decorar con él los snacks. Si lo desea, puede poner fruta fresca o confitada en el glaseado de chocolate (aquí cerezas confitadas).