Sirope de grosella negra y frambuesa
Hago este jarabe todos los años, en lugar de grosella negra a veces agrego más (es un híbrido de grosella negra y grosella)
Pasos de preparación
- Pica las grosellas y las frambuesas en una picadora eléctrica. Añadir agua y limuntos y dejar reposar 48 horas en lugar fresco.
- Cuando esté de pie, poner la masa al fuego y calentarla a ebullición (cuando esté tibia, mejor exprimir el jugo). Colar por un colador grueso y poner 1 kg de azúcar por cada litro del líquido obtenido.
- No cocinamos toda la cantidad de una vez, porque cuando cocinamos menos, se retendrán más vitaminas. Tomamos 2 litros de jugo y 2 kg de azúcar y cocinamos solo para tirar la llave, quitar la espuma y empacarla tibia en botellas tibias. Cerremos bien. Haz lo mismo con el resto del jugo.
