Shabat estándar Hala / Khala Le’Shabat
Así como en el cristianismo la celebración de la Misa culmina con la consagración del pan y el vino, en la tradición judía la mitzvá es tan antigua como la Ley misma. Kiduš: la consagración del día de reposo más importante comienza primero con la consagración del vino kosher, luego el pan o Hale. Recetas para Hall, hay casi tantas familias judías, traigo la mía
Pasos de preparación
- Triturar la levadura fresca en un poco de agua tibia, agregar un poco de azúcar y dejar que la harina suba durante unos 10 minutos.
- Mientras tanto, agregue sal y azúcar a la harina. Separar las yemas de los huevos, batir las claras hasta que estén firmes.
- Cuando suba la levadura, verterla en la harina, luego añadir las yemas de huevo, las claras y amasar una masa de dureza media con agua tibia.
- Transfiera a la superficie de trabajo y hágalo a mano rápidamente, aproximadamente 10-15 minutos.
- Rocíe la torta más grande con aceite de oliva, ponga la masa, cubra con 2 cucharadas de aceite y déjela en remojo durante al menos 2 horas. Pasado ese tiempo, amasa la masa, deja que suba de nuevo por 30 minutos, luego divídela en 3 bolitas (también puedes hacer 6 bolitas más pequeñas y hacer una trenza alternando), dobla la trenza, reboza con huevo batido y hornea lentamente. a unos 220ºC durante unos 50-60 minutos.
- Opcional
- Se pueden agregar varios tipos de frutas secas, la mayoría de las veces se agregan pasas secas, aunque también hice Hal con arándanos, nueces y almendras ... significa imaginación a voluntad :)