SEXY BUNS (bollos suecos de arándanos y cardamomo)
NO LES DI NOMBRE :-))) La receta fue mostrada por Jamie Oliver en su programa * Jami with food escape-Stockholm. Me pareció interesante y aquí está !!! Bollos fragantes e inusuales ...
Pasos de preparación
- Poner la levadura en la leche y dejar un poco para que la levadura haga espuma. Agregue los huevos batidos, el azúcar, el cardamomo, la mantequilla derretida y agregue gradualmente la harina. Amasar una masa suave. Déjelo reposar aproximadamente media hora.
- Escurrimos bien los arándanos y los mezclamos con el azúcar, media cáscara de naranja y el jugo de la misma mitad.
- Estirar la masa en un rectángulo de 1 cm de grosor y espolvorear con arándanos. Dobla la masa por los cuatro lados, uno sobre el otro, exprime un poco la masa y enróllala como una hogaza. Habrá caos para ti. Los arándanos comenzarán a caerse, la masa se volverá pegajosa, las manos estarán azules por los arándanos, pero así debe ser. Luego, corta la masa en tantos pedazos como quieras para tener bollos y cuántos tamaños quieres que sean. Soy mía en 11 partes.
- Estire un poco cada pieza y enróllela como un caracol. Esto te resultará muy difícil porque la masa está pegajosa y los arándanos se caen. Si fallas, la forma no importa.
- Ponga papel de hornear en la bandeja para hornear, ralle la mantequilla y espolvoree bastante azúcar, porque los bollos de abajo deben caramelizarse. Coloca los bollos en una bandeja para hornear, espolvorea con azúcar y la otra mitad de la piel de naranja. Dejar reposar 30 min.
- Hornea durante 25 minutos, a 180 c
