Setas y trigo sarraceno en hojaldre
Un buen aperitivo con una composición ligeramente inusual.
Pasos de preparación
- Freír el tocino cortado en cubitos en aceite. Agregue la cebolla finamente picada, revuelva hasta que esté glaseado, luego agregue los champiñones en rodajas a las hojas. Cocine a fuego lento hasta que el líquido de los champiñones se evapore. Agregue sal y pimienta y especias con mejorana si lo desea. Dejar enfriar un poco.
- Lave el trigo sarraceno, vierta agua (con el dedo sobre el contenido), sal y cocine durante unos 5 minutos. Déjelo reposar un rato (porque colará y recogerá agua como el arroz).
- Ahora bate el huevo y mezcla con los champiñones, y luego agrega el trigo sarraceno cocido, y mezcla todo, para obtener una masa uniforme.
- Tome una hoja de hojaldre, cúbrala con aceite ruidoso y ponga la masa encima, y envuélvala, dóblela y colóquela en una bandeja para hornear engrasada. Haz lo mismo con la otra pieza.
- Batir el huevo con la nata y cubrir ambos trozos. Espolvoree con semillas de sésamo si lo desea. Ponga el horno durante unos 25-30 minutos a 180-200 * C. Corte un poco cuando esté frío.
Servicio
Sirve como aperitivo.
