Saúco empanizado (rosquillas / panqueques)

Saúco empanizado, podría decirse como una especie de tortitas o rosquillas. Puedo estar en la versión salada y dulce, lo dulce me parece mejor y más lógico. Vea también el video de la receta: https://youtu.be/soC_rlOrFDI

Pasos de preparación

Vea la preparación detallada en el video: https://youtu.be/soC_rlOrFDI
Separe dos puñados de flores de flor de saúco (que se muestran en el video). Mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal y agregue la mitad de la leche. Agregue la pasta, luego agregue el resto de la leche y revuelva.
Agregue la baya del saúco a la mezcla terminada y fría esta mezcla en aceite como rosquillas. Finalmente, puedes espolvorear con azúcar en polvo.