Sarma frito! :en)
A veces realmente necesitas ser valiente, incluso si fue en la cocina… ¡Vale la pena! ¡Los míos estaban encantados!
Pasos de preparación
- Sumerja las hojas de repollo brevemente en agua hirviendo con sal (blanquear) para ablandarlas, pero no demasiado… lo suficiente para que sean flexibles. Enfriarse.
- Cortar la jegerica en 8 trozos (unos 3-4 cm de largo).
- Envuelva cada trozo de salchicha en una hoja de repollo, que se cubre con una cucharadita de mostaza, como sarma. Si es necesario, sujete con un palillo.
- Haga una masa similar a un panqueque, solo un poco más espesa, luego sumerja el sarma en esta mezcla y fríalo inmediatamente en aceite caliente por todos lados.
- Sirve con puré de papas.
Servicio
En lugar de jegerica, puedes usar salchichas carniolan, previamente ligeramente hervidas (la mitad de carniolan por hoja de col es suficiente).
