Sapo en el agujero
No hay ranas en este plato, solo las figurativas, pero se mencionan pequeñas salchichas que sobresalen del pudín de Yorkshire, realmente recuerdan las cabezas que sobresalen del agujero, y de ahí el nombre del plato.
Pasos de preparación
- Mezclar la harina y la sal en un bol más hondo.
- Haga un hueco en el medio de la harina y rompa el huevo.
- Agregue lentamente el huevo para que la mezcla esté espesa, con una ligera adición de leche.
- Cuando la mezcla esté bien mezclada, agregue la leche restante y revuelva. La mezcla debe ser tan espesa como para panqueques. Coloque el recipiente con la mezcla en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Precaliente el horno a 200 grados. Untar una fuente de horno (30 × 40 cm) con mantequilla derretida, poner las salchichas y hornearlas todo el tiempo que necesiten estar a medio cocer. Cuando las salchichas estén a la mitad, aumente la temperatura del horno a 260 grados.
- Tan pronto como el horno alcance la temperatura adecuada y las salchichas empiecen a desprender grasa, sacar la mezcla de la nevera, remover y luego sacar rápidamente el bol de salchichas del horno, verter la mezcla sobre las salchichas y devolver todo al horno.
- Hornee durante unos 40 minutos, es decir, hasta que la masa adquiera un bonito color amarillo oscuro.
- Nota importante: ¡no abras nunca el horno con la masa dentro para que no se caiga!
Servicio
Sirva con verduras cocidas y puré de papas.
