Sándwich de bacon ahumado y rúcula BLT

Algo agradable y sabroso para una cena rápida y tal vez para el desayuno.

Pasos de preparación

En una sartén con un fondo más grueso o más pesado que el hierro batido, poner el tocino a lo largo y lentamente, a temperatura media, freírlo hasta que se dore un poco por un lado, darle la vuelta con las pinzas y freír unos minutos más. . Retirar de la sartén, ponerlos sobre papel de cocina para que absorban el exceso de grasa. Deje aproximadamente media cucharadita de grasa de tocino en la sartén (nunca vierta grasa de tocino en sus fregaderos, ya que obstruirá sus tuberías)
Poner la rúcula en la misma sartén, añadir el resto de la grasa y "freír" la rúcula un minuto, hasta que empiece a ablandarse. Retirar inmediatamente de la sartén en un plato para interrumpir el proceso de fritura.
Amasar el pan, rebozar con mayonesa, mantequilla o lo que sea para untar, poner tocino frito, rodajas de tomate en rodajas y rúcula frita.
Cortar en 2 o 4 partes y servir inmediatamente. Agradable

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blt bocadillos

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