Salud en un plato - bulgur y repollo
Bulgur no solo es una excelente fuente de fibra, sino que también es rico en potasio y vitaminas B. . Es nutritivo y bajo en grasas y calorías. Los beneficios para la salud incluyen la prevención del estreñimiento, el cáncer, la reducción del riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas. También tiene propiedades antioxidantes. Y creo que ya se ha dicho todo sobre la col….
Pasos de preparación
- Intencionalmente no escribí las cantidades porque no importan. Puedes poner tanto bulgur y repollo como quieras, o tantas porciones como necesites.
- Ralla la col y agrega sal para ablandarla un poco.
- Hervir el bulgus en agua con sal para ablandarlo un poco, escurrirlo y freírlo en un poco de aceite.
- Mezclar repollo y bulgur, sazonar con aceite y masa madre.
Servicio
Sirve como ensalada o guarnición, y también me gusta como plato independiente en los días de ayuno :)))
