Salsha o 'poma

Pasos de preparación

• Pome cortado en la parte superior en forma de rodajas y verter agua hirviendo y pelarlas y cortarlas en trozos pequeños
• Picar la cebolla tan fina como el ajo y ponerla a hervir a fuego lento en aceite de oliva ..... luego añadir la pepita finamente picada, sal, pimienta y poner un poco de azúcar para que el azúcar no quede demasiado agrio ....
• sofreírlo todo a fuego lento y después de media hora añadir especias frescas finamente picadas, peboncino y seguir cocinando y removiendo de vez en cuando .... si quieres una mayor cantidad de salsa entonces agrega un poco de tomate triturado pero cuando tenga dulces frescos entonces no se prefiere ...
• su salsa está lista después de aproximadamente una hora, una hora y media después de haberla cocinado a fuego lento, el aceite debe flotar hacia la parte superior ... ¡es una señal de que se acabó! gruesa al final añadir perejil picado fino Buen gusto