Salsa de vino blanco con ñoquis

si te gustan las salsas cremosas como a mí, definitivamente te gustará esta ..

Pasos de preparación

cortar el pavo en cubos, colocar en un bol, sazonar con sal, vegeta, pimienta y pimiento rojo, verter una cucharada de aceite de oliva y mezclar bien
freír el pavo “rápido” en una sartén
en un bol aparte, sofreír la cebolla en la menor cantidad de aceite posible (la carne ya está lo suficientemente grasa)
cuando esté vidrioso añadir las aceitunas finamente picadas y el ajo
agregue la carne, cocine a fuego lento un poco y vierta el vino
cuando hierva, vierta la crema de cocción, agregue la mostaza también
cocine por 10-15 minutos hasta que la crema espese
si es necesario sazonar más
Retirar del fuego y agregar las cebolletas y el parmesano.

Servicio

Siempre hago ñoquis caseros con esta salsa, si no tienes tiempo o no sabes, creo que comprarlos será un sustituto satisfactorio

Ingredientes

para la salsa

30 dkgpechuga de pavo
4 dclcocinar crema
2-3dientes de ajo
2,5 dclde vino blanco
20 gparmesano
pellizcocebollín
sal pimienta
aceite de oliva
media cucharaditapimientos rojos
media cucharaditamostaza
1 medianocebolla
3-4aceitunas negras

Etiquetas

ñoquis

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