Salsa de mango sobre tortas de maíz
Aunque la mayoría de la gente me conoce por la cocina tradicional y los platos antiguos, todavía me gustan los nuevos desafíos. Últimamente me ha animado Ana Ugarković, una artista culinaria croata, con sus interesantes presentaciones televisivas de varios platos. Aquí hay otro juego divertido y muy sabroso con su receta, jugado hoy en mi cocina. Recomiendo calurosamente la receta a todos, especialmente a aquellos de ustedes que están lejos y no pueden ver los programas culinarios de Ana.
Pasos de preparación
- Mezcle la harina, la harina de maíz y el polvo de hornear, agregue el huevo batido, la leche, el chile en polvo y los granos de maíz hervidos, agregue sal y mezcle bien hasta obtener una pulpa.
- Vierta la mezcla en el aceite caliente y hornee pasteles pequeños por ambos lados, luego colóquelos en papel de cocina para absorber el exceso de grasa.
- Prepara todo para la salsa. Pela un mango y córtalo por la mitad en cubos pequeños. Pelar media cebolla morada y pimiento rojo y cortar en cubos. Ponga el mango, la cebolla y el pimiento juntos en un bol, agregue el perejil picado finamente y el jugo de lima, sal y pimienta y mezcle todo bien en la salsa. En la receta original, se agrega un pimiento picante pequeño, que dejé fuera.
- Ponga un poco de milerama en las tortas preparadas y salsa de mango, pimentón y cebolla preparada y sirva como aperitivo
Servicio
Junto con un poco de sopa de crema, esto también se puede servir como plato principal como lo serví hoy, para gran satisfacción de mi esposo.
