Salsa de cereza
Nos gustaría mucho usar salsa de cerezas en lugar de postre, pero en este caso es un complemento perfecto para asar cerdo, ternera o venado. Con los excelentes ingredientes y especias que componen la salsa, el placer de comer no puede ser menor.
Pasos de preparación
- Ponga las cerezas sin hueso, el vino y el azúcar en un bol y déjelo hervir. Cocine a fuego lento durante 20 minutos hasta que las cerezas estén blandas.
- Picarlos en una picadora eléctrica para obtener un puré.
- Vierta el puré en un recipiente limpio y deje hervir, luego agregue la mantequilla y revuelva hasta que se enfríe.
- Finalmente agregue Vegeta, nuez moscada y canela.
Servicio
Sirve la salsa de cerezas con cerdo asado, ternera o venado, y acompaña como acompañamiento con croquetas de masa de papa.
Consejo
Fuera de temporada, use cerezas congeladas, y si desea un sabor dulce de la salsa, use las de la compota.
