Querido prensado para hacer una vez calamares en salsa blanca y resultó genial. Si te gusta el calamar, te gustará este ...
No se deje intimidar por la gran cantidad de ingredientes necesarios para un risotto marinero; si no lo tiene todo, puede improvisar un poco, ¡como un verdadero chef de barco! A este risotto le gusta especialmente el líquido, así que cúbralo un poco más antes de servir.
No dejes que las pasas y los piñones te distraigan de estos calamares, aunque inusuales pero atractivos. ¡A muchos les gustará más que el proverbial frito!
Se aman los calamares y el verano. Fritos, empanizados y rellenos ya son clásicos en nuestra mesa, pero ¿has probado los calamares en salsa de tomate? hierbas de la mezcla mediterránea dan al plato un ambiente mediterráneo, y una guarnición de polenta cocida se encarga del giro inesperado.
Especialmente comunes son los calamares fritos, con la proverbial oferta de salsa tártara. Aunque es industrial, te sugerimos que hagas tartar casero.
Preparar comida alla cartoccio (italiano) no significa más que preparar comida en una bolsa de papel, papel de horno o papel de aluminio, pero no te preocupes que el cartoccio de calamares y espaguetis pueda perder su imagen. ¡Ver por ti mismo!
Complementar los calamares con carne de pavo es un movimiento culinario valiente, y el valor de conocer las leyes culinarias básicas casi siempre vale la pena. Para un sabor mediterráneo, vino y aceite de oliva, y para autenticidad, polenta hervida.
Este sabroso, jugoso y económico plato puede servir como aperitivo y plato principal y como refrigerio ligero. Combina bien con salsas y ensaladas. ¿Se pueden freír en masa de cerveza pescados de mar y río, setas, coliflor, berenjenas?