Salmón escalfado

Estamos en verduras y pescado, sobre todo :)

Pasos de preparación

Ponga agua, vino, cebolla, pretusimul, eneldo en una sartén y déjelo hervir suavemente, a fuego medio. Dado que el salmón se cocinará al vapor, asegúrese de que no esté sumergido en agua (unos 5 mm es suficiente). Ponga encima los filetes de salmón (de cabra hacia abajo), cubra y "cocine" lentamente durante 8-12 minutos (yo cociné durante exactamente 10 minutos, y usted cocina más tiempo si lo desea).
Filetes de salmón espolvoreados, servir con una ramita de eneldo y limón. Espolvoree pimienta recién molida. También puedes preparar otro tipo de pescado de esta forma, y ajustar las especias al pescado y a tu gusto.
La mayoría de las veces, sirvo espárragos o calabacines con salmón, algunas papas fritas y una salsa holandesa ligera, esa es de alguna manera mi mejor combinación :) Hoy preparé camotes con parmesano. También puedes verter el agua en la que se "coció" el pescado en una licuadora (quitar los granos de pimienta), agregar sal si es necesario, un poco de mantequilla o crema dulce, licuar brevemente y aquí hay una salsa fina sin mucho trabajo.

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